Знаменитый шеф-повар Mads Refslund посетит W Maldives
Приглашаем отправиться в кулинарное приключение с шеф-поваром Mads Refslund, который посетит W Maldives исключительно с 5 по 6 декабря 2018. Знаменитый шеф-повар, признанный одним из самых креативных шеф-поваров мира, возьмёт на себя «Кухню» курорта и исполнит два интерактивных ужина, основанных на концепции огня и льда. Ужин «Лёд» будет сосредоточен на холодных и сырых продуктах. В ужине «Огонь» больше доминирует дым и блюда, приготовленные на дереве и древесном угле. Пионер новой скандинавской кухни описывает свою философию приготовления пищи как «соединяя необработанность», которая подразумевает естественные органические ароматические ингредиенты, не загрязняя вкус чрезмерной подготовкой или приготовлением пищи.
Refslund был соучредителем ресторана Noma в Копенгагене, отмеченного двумя звёздами Мишлен и побывавшего в листе 50-ти лучших ресторанов мира 4 раза. Вскоре после создания ресторана Noma он открыл своё собственное предприятие, MR, которое также заслужило звезду Мишлен. |